요리 배움터

우리 함께 나눔상자를 맛있게 활용해보아요!

글 수 21

번호	제목		글쓴이	조회 수	날짜	최근 수정일
21		각종 장아찌 만들어 보세요.	해로수	190	2010-08-06	2010-08-06 15:56
21		장아찌이야기 음식+건강 2006/06/06 16:33 http://blog.naver.com/csi1199/50005002010 이 포스트를 보낸곳 () 무·오이·마늘 등을 간장·된장·고추장 또는 식초 등에 담가 오래 두고 먹을 수 있게 만든 밑반찬. 장과라고도 하는데...
20	진짜 게으른 나눔이의 생존 비법과 초간편샐러드드레싱 3		나오미	2980	2009-12-13	2010-04-01 22:15
20	저는 마음 가는대로 편하게 살림해서 먹고사는 사람입니다 기분이 내키면 예술적 재능을 발휘, 요리를 하기도 하지만, 그건 대부분 술안주를 장만할 때고... 다행히 저나 식구들 모두 있는대로 잘 먹는 편이어서(정 궁하면 직접 ...
19	[정보] 채식김장 담는 법		바우보	3098	2009-11-28	2010-04-01 22:15
19	김치 담그는 법(채식문화제 기준) 채식 김장 1. 재료 배추 : 10포기 기준 무 : 큰 것 2개, 작을 경우 4개 굵은소금 : 2Kg 잣 : 200g(채식문화제 때 가격이 비싸 넣지 않았지만 기호에 따라 견과류를 넣을 수 있음) 건...
18		토마토 치킨요리	녹색의꿈	3188	2009-11-11	2010-04-01 22:15
18		얼마전 시동생네 집을 방문했을 때 먹어본 요리가 오렌지 치킨요리다. 어린 막내 아들이 유독 닭고기를 먹지 않자 두 부부가 고안해낸 요리란다. 맛있게 먹은 기억에 한번 꼭 해보리라 생각했었는데, 마침 초복에 맛있는 토마토도 ...
17		토마토 오이냉국	녹색의꿈	3019	2009-11-11	2010-04-01 22:15
17		지인들은 토마토먹어 살빠지고 토마토 요리 개발한다 난린데 정작나는 뭐했냐 자존심 상해서 순식간에 저질러본것이 오이 냉국하다 그냥 토마토 썰어 넣어봤다 근데 근데 결과는 너무 좋았다 육식 좋아하고 안먹어본 음식은 입에도 안대...
16	토마토 쨈 활용기- 밥사랑 님		바람이 시작되는 언덕	2911	2009-11-10	2010-04-01 22:15
16	- 이 글은 "녹색의 꿈" 카페에 밥사랑 님이 올리신 글입니다. 사진도 붙히고 그럴싸하게 올리고 싶어지만... 맘 급한데로 써봅니다. 1. 토마토 쨈 토스트 가) 식빵을 후라이팬에 올리브유 ( 또는 버터 ) 로 살짝 굽는다. : 토스...
15	내가 한 토마토쨈 만드는 방법 - 녹색의 꿈		바람이 시작되는 언덕	2711	2009-11-10	2010-04-01 22:15
15	- 이 글은 "녹색의 꿈" 카페에 올라 온 유기농님의 글입니다. " 내가 한 방법 " 이란 말이들어간 이유는 사람마다 차이가 있을 수 있다는 전제하에... 토마토쨈을 만드는데에 있어 장점과 단점을 말씀드리자면.. 장점-- 토마토가 싼...
14	가지, 오징어조림 ^^ - 성숙 님		바람이 시작되는 언덕	2600	2009-11-10	2010-04-01 22:15
14	이 글은 "녹색의 꿈" 카페에 올리신 성숙 님의 글을 퍼온 것입니다. 주재료 : 가지, 오징어, 배, (오이, 토마토 등 갖은 야채 가능) 조림맛간장 재료 : 생강, 마늘, 대파, 양파 (다시마 첨가하면 또 은은한 맛) 간장과 물...
13		나은이의 요리법 - 동아 편 1	바람이 시작되는 언덕	2723	2009-11-06	2010-09-07 23:28
13		동아, 뭔지 아세요? 박과의 초록색 커다란 열매. 동과라고 부르기도 하지요. 다 익기 전에는 열매 껍질에 털이 복실복실 나있어요. 콩세알 산성리 농장에도 늦여름 즈음부터 이 동아 열매가 주렁주렁 열렸답니다. 인터넷을 뒤적...
12		나은이의 요리법 - 늙은 호박편	바람이 시작되는 언덕	3040	2009-11-06	2010-04-01 22:16
12		늙은 호박은 맛있고 영양가도 많지만 힘이 많이 들어가는 재료예요. 껍질 손질하기도 힘들지만, 양이 많아서 요리하고 남은 나머지를 보관하는 것도 까다롭지요. 그래서 함부로 손대지 못하고 호박의 단단하고 윤기나는 껍질만을 ...
11		나은이의 요리법 - 가지 편 1	바람이 시작되는 언덕	2703	2009-11-06	2010-05-07 17:11
11		저는 편식을 심하게 하는 편은 아니지만 나름대로 절대 입에도 대지 않는 몇몇 음식들이 있어요. 그 중 하나가 바로 가지!! 삶은 가지의 거무죽죽한 색감과 입에서 물컹~하는 느낌이 마치 에일리언을 삶아 먹는 것만 같아서 식...
10		나은이의 요리법 - 토마토편 2	바람이 시작되는 언덕	2855	2009-11-06	2010-04-01 22:15
10		콩세알 마을 여러분들, 안녕? 콩세알 뉴스레터를 통해 나눔 상자 100% 활용하는 방법을 얘기해볼 나은이예요. 이천에서 나눔 상자가 오는 날은 언제나 “이 신선한 재료들로 무엇을 해먹어야 잘 먹었다고 소문이 날까?” 하는 ...
9	[채식요리] 토마토 탕 만들기 2		바우보	3500	2009-09-05	2009-09-08 00:47
9	지난 주에 <채식과 생태적 삶> 초록아고라 모임에서 만들어 먹었던 토마토 탕 만들기에 대해 같이 공유합니다. 간단한 레시피입니다. 토마토도 얼마 남지 않았나요? 마지막으로 한번 만들어 드셔보세요. 맛있고 이색적이고 갖가지 ...
8		그린 샐러드 3	박명숙	4248	2009-06-08	2009-11-11 12:33
8		마을 잔치나 첫 샐러드파티에 나온 샐러드입니다. 여러분들의 성원에 힘입어- 저만의 착각이 아니길? 사실 판매를 심각하게 고려했답니다 - 비법을 공개합니다. 생각해보니 샐러드의 재료들은 다 농부의 손을 거쳐 나오더라구요. ...
7		고추잎 무침	박명숙	4383	2009-06-08	2009-11-11 12:34
7		고추잎이 나오는 것을 보면 여름이 성큼 다가옴을 느낍니다. 무럭무럭 자라 고추와 다른 작물인 토마토,오이,가지등이 나오겠네요. 농부의 일손은 바빠지고 때악볕에서 일하실텐데~ 도시의 사람들은 귀한 작물들 고맙게~ 정성드려 조...
6		5 월15일 나눔품목 2	박명숙	3717	2009-05-17	2009-05-20 14:41
6		제법 잎이 넓어진 머위가 왔네요. 머위잎으론 쌈을 만들어 먹고,줄기론 반찬을 만들었어요. 빨리 하려는 급한 마음에 머위잎을 딴 후 찜통에 쪘어요. 아저씨께서 머위를 소금물에 데쳐 쓴물을 우려야 된다고 편지까지 써주셨는데...
5		5월 9일 나눔 품목 중 아욱 손질 법 3	박명숙	4077	2009-05-10	2009-05-17 21:35
5		어제는 아욱이 왔네요. 주부들에게는 익숙한 재료나 독거남이나 독거녀에겐 다소 부담스런 채소일 것같아 손질법을 자세히 올립니다. 사진 보시고 이해 안되시면 댓글 남겨 주세요. 자세한 설명해 드릴게요. 먼저 아욱의 껍질을 ...
4		4월 19일 점심상 1	박명숙	3972	2009-04-19	2009-04-20 10:40
4		콩콩세알 덕분에 점심밥상이 산사에서 먹는 음식처럼 정갈하게 되었어요. 갑자기 바뀐 밥상에 식구들이 적응할런지~ 남편은 조기라도 하나 구으라고 타박이네요. 어려서 이것저것 잘 먹던 큰딸은 맛있게 먹을거고 쉬운 밥상에 길들...
3		4월 10일 콩세알 나눔 조리법 4	박명숙	3465	2009-04-11	2009-11-11 16:16
3		<이보다 더 정감 있을 순 없다.> 바쁜 시간에 조리법까지 써 주시고, 임을재님의 마음이 느껴져 울컥! 혼자만 보라는 의미는 아닐듯하여 사진 올립니다!
2		원추리 나물	박명숙	3719	2009-04-11	2010-02-08 13:46
2		깨끗이 손질한 원추리를 데친 다음 소금 2/3T ,콩세알 들기름 1t와 마늘 2/3T를 넣고 조물조물 무친 다음 따뜻한 밥과 함께 맛있게 냠냠 먹었습니다. 입안에 도는 봄향기에 가족들 모두 행복했답니다.